胡椒豬肚湯未有實測價（誠實講）
White peppercorn and pork tripe soup
驅寒健脾開胃煲足3個鐘冬
街市豬肚· 1個百子櫃胡椒· 1-2湯匙街市豬骨· 300 g百子櫃白果· 6–8 kernels (never more than 10 for an adult)百子櫃腐竹· 2 sheets (about 50 g)百子櫃紅棗· 4粒… +1
「補下身，錫自己多啲啦。」
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豬肚即豬胃，厚身有肉，需用生粉加粗鹽（或白醋）反覆搓洗去黏液，飛水刮淨白膜。久煲後腍中帶爽，湯味甘香獨特，白胡椒豬肚湯就係佢嘅招牌。
性質 · 溫 味 · 甘 歸經 · 脾、胃
傳統食療認為豬肚健脾補虛損、驅寒暖胃，「以肚補肚」係胃弱人士嘅傳統食療。
生粉加粗鹽（或白醋）反覆搓洗去黏液，飛水後刮淨白膜
全國豬場飼養；亞洲市場以急凍已清洗貨為主 — Sold frozen pre-cleaned in AU (Lao Beifang 1kg ~$13 via Umall)
一般亞洲雜貨舖有售 · A$12.69–12.69 / kg
Lao Beifang frozen pre-cleaned pork tripe 1kg $12.69 (Umall); available in AU frozen, pre-cleaned
「補下身，錫自己多啲啦。」
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