豬橫脷

Pork pancreas

健脾潤燥清肝養肺

豬橫脷即豬胰臟，橫臥豬腹嘅長條狀腺體，因而得名。撕淨白色脂膜飛水後落湯，久煲後化入湯中，令湯味甘潤獨特，配雞骨草係護肝湯經典孖寶。

性味歸經

性質 · 平　味 · 甘　歸經 · 脾、肺

傳統食療認為豬橫脷健脾潤燥、清肝養肺，配雞骨草煲湯係廣東護肝食療經典。

撕去白色脂膜、飛水去腥

全國豬場飼養；亞洲肉檔櫃檯部位 — Ask-at-counter Asian butcher item in AU; not covered by the online price survey

藥材舖／專門店

雞骨草豬橫脷湯未有實測價（誠實講）

Abrus (canton love-pea vine) soup with pork pancreas

清肝祛濕下火春四季

百子櫃雞骨草· 75 g百子櫃豬橫脷· 1條百子櫃赤小豆· 40 g百子櫃蜜棗· 3粒街市瘦肉· 300 g百子櫃陳皮· 1角… +1

「熱氣就飲呢煲啦。」