塘葛菜

Yellowcress / marsh cress

清熱祛濕潤肺利水化痰生肌（民間愈合傷口）

塘葛菜為十字花科草本，舊日野生於廣東稻田塘基，街市連根成紮出售。味帶辛微苦，與生魚同煲最為地道——廣東人謂必配生魚才正味；全株連根洗淨泥沙後入湯。

性味歸經

性質 · 寒　味 · 辛、苦　歸經 · 肺、肝

傳統食療認為塘葛菜清熱祛濕、潤肺化痰、利水，配生魚煲湯是廣東民間沿用已久的清熱湯水。

連根洗淨泥沙；鮮品為主，亦有乾品

廣東珠三角（昔日野生於稻田，今多人工栽培）。澳洲好少見到新鮮貨；有冇貨未確認，要親自去唐人菜舖或者藥材舖睇。

藥材舖／專門店