咖啡

茶餐廳嘅咖啡係深烘、偏 robusta 嘅咖啡粉，同茶一樣用布袋沖，濃、苦，落淡奶同糖；鴛鴦係七份茶三份咖啡。香港茶記用嘅拼配澳洲未見，係專門貨；屋企用任何深烘咖啡粉沖濃啲就得，越南雜貨舖（Cabramatta、Springvale、Inala）嘅 robusta 咖啡粉（例如 Trung Nguyên）最有嗰種苦味。

宜忌（必讀）

• 含咖啡因

處理

沖濃，隔布，落淡奶同糖；鴛鴦七份茶三份咖啡

澳洲有冇得買

容易買到

好拍檔