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雜貨舖THE GROCER
紅茶
Ceylon black tea
港式奶茶嘅茶膽係錫蘭紅茶粗茶：碎葉（BOP、BOF）加茶末，再溝少少立頓，用茶袋反覆沖撞先出到又澀又滑嘅味；凍檸茶、茶走、鴛鴦都由呢個茶膽起。香港茶記用嘅拼配澳洲貨架上未見過，係專門貨。屋企版：紅茶散茶（例如立頓黃牌）或者拆茶包做茶身，加任何一款「Ceylon BOP」散葉出色，滾耐啲、隔布，落淡奶。斯里蘭卡雜貨舖（悉尼 Homebush West、Pendle Hill，墨爾本 Dandenong）有平價散裝茶末同 BOPF，係最接近茶記粗茶嘅嘢。
宜忌（必讀）
- 含咖啡因
處理
三十克茶葉配八百毫升滾水，焗八分鐘，隔布做茶膽
產地
斯里蘭卡（錫蘭）。紅茶每間超市都有（例如立頓）；茶記嘅奶茶茶膽澳洲未見有賣；斯里蘭卡雜貨舖有散裝茶末同 BOPF。
澳洲有冇得買
容易買到
澳洲叫 · loose Ceylon black tea: Lipton Yellow Label, Dilmah, Ceylon BOP
去邊度買 · 每間超市（立頓、Dilmah）；斯里蘭卡雜貨舖散裝茶末（Homebush West、Pendle Hill、Dandenong）；捷榮茶包 MikoPlace AU 網上
同檔主講 · 斯里蘭卡舖講 BOPF 或者 dust
冇嘅話 · 香港茶記拼配（捷榮、林奇苑）澳洲貨架未見；立頓加 Dilmah 溝住用
The exact café blend is a specialist item; a workable one is common.
去邊度買 · 每間超市（立頓、Dilmah）；斯里蘭卡雜貨舖散裝茶末（Homebush West、Pendle Hill、Dandenong）；捷榮茶包 MikoPlace AU 網上
同檔主講 · 斯里蘭卡舖講 BOPF 或者 dust
冇嘅話 · 香港茶記拼配（捷榮、林奇苑）澳洲貨架未見；立頓加 Dilmah 溝住用
The exact café blend is a specialist item; a workable one is common.
