糯米

Glutinous rice

白身、唔透光嘅短粒米，煮完黐身。八寶鴨嘅餡、糯米雞、裹蒸粽都要佢。同糯米粉唔同嘢：糯米粉係磨成粉整糕嘅，呢度講嘅係粒米。落餡之前一定要先浸再蒸熟，唔係入到鴨度點蒸都唔會腍。