臘腸

Lap cheong

臘腸係甜嘅風乾豬肉腸，冬天嘅味道：臘味煲仔飯、臘腸蒸飯、臘味炒芥蘭。香港牌子入唔到澳洲（醃製豬肉唔准零售入口），架上嘅係澳洲本地做嘅（例如 Wing Hong），味道好接近。

宜忌（必讀）

含亞硝酸鹽同糖；要蒸熟或者煮熟先食

處理

斜切片，飯面蒸最後十分鐘

澳洲有冇得買

容易買到

澳洲叫 · lap cheong, liver sausage, cured duck (Australian-made)
去邊度買 · 每間唐人舖、Umall、On Hing；華人區超市有 Wing Hong
同檔主講 · 香港牌子入唔到口，架上嘅係澳洲製（黃家園、Wing Hong）
冇嘅話 · 冇臘鴨就多一條臘腸
當造 · 秋風起
實地睇過： On Hing · 2026-08-19

好拍檔

膶腸臘鴨白米芥蘭

用呢味料嘅餸

臘味煲仔飯

北菇滑雞煲仔飯

蘿蔔糕

八寶鴨