臘鴨

臘鴨係風乾嘅成隻鴨，煲仔飯切一角同臘腸一齊蒸，油香落晒落飯度。澳洲買唔到成隻，有澳洲本地做嘅臘鴨腿同臘鴨胸（例如黃家園），一隻腿代替一角鴨。

宜忌（必讀）

• 含亞硝酸鹽同鹽；要蒸熟先食

處理

斬件，飯面蒸

澳洲有冇得買

藥材舖／專門店

好拍檔