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街市THE WET MARKET

雞翼

Chicken wings

蜜汁雞翼、豉油雞翼係細路最鍾意嘅餸。澳洲超市分得好清楚:wingettes 或者 mid wings 係雞中翼,drumettes 係上翼,wing nibbles 係兩樣溝埋去咗翼尖,whole wings 係全翼要自己斬。

宜忌(必讀)

  • 豬肉、雞肉要煮到全熟,切開冇粉紅色、汁係清嘅先食得

處理

抹乾,醃半個鐘

澳洲有冇得買

容易買到

澳洲叫 · wingettes / mid wings; drumettes; wing nibbles
去邊度買 · 任何超市、肉檔
同檔主講 · 雞中翼叫 wingettes 或者 mid wings

好拍檔

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