老火湯LO FO TONG

百子櫃

百子櫃THE HUNDRED DRAWERS

松子仁

Pine nut
潤腸潤肺

松樹嘅種仁,乳白色,油分高。白鑊慢火烘到微黃就夠香,一過火即刻苦。炒三文魚粒撒少少,脆口又惹味。

性味歸經

性質 · 溫 味 · 甘 歸經 · 肺、肝、大腸

傳統食療

傳統食療認為松子仁潤腸潤肺,同樣係產後便秘常提嘅一味。

宜忌(必讀)

  • 樹果類致敏原
  • 油分高易霉,開封後放雪櫃

處理

白鑊慢火烘至微黃

產地

東北長白山一帶嘅紅松最出名. 澳洲超市同唐人舖都有,價錢唔平

澳洲有冇得買

一般亞洲雜貨舖有售

好拍檔