大芥菜鹹蛋魚湯未有實測價（誠實講）
Large mustard green and salted egg fish soup
清熱下火秋冬
街市大芥菜· 1棵街市鹹蛋· 1–2隻街市魚片· 約230 g街市生薑· 3–4片
「熱氣就飲呢煲啦。」
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大芥菜即包心芥菜，葉柄厚闊捲抱成鬆散菜膽，冬季原棵出售。辛苦味濃，滾煮後轉甘，配魚頭、豆腐或鹹蛋滾湯最常見；例必加拍鬆老薑大片以制其寒涼。
性質 · 涼 味 · 辛、苦 歸經 · 肺、胃
傳統食療視大芥菜清熱下火，民間亦謂能解毒，是冬日家常滾湯的下火之選。
逐塊拆開洗淨泥沙，切段，莖先葉後
廣東、潮汕冬造菜 — Head mustard is an in-store item in Australia; related leaf-mustard bundles at Asian grocers are locally grown
一般亞洲雜貨舖有售
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