老黃瓜

老黃瓜為留藤養老的青瓜，皮轉金黃帶網紋，肉質轉腍。洗淨連皮連籽切大件入湯（去濕力更好），湯味甘和微酸，是夏日老火湯常客。

性味歸經

性質 · 涼　味 · 甘　歸經 · 脾、胃、大腸

傳統食療

傳統食療認為老黃瓜清熱祛濕、利水消暑、滋陰潤燥生津，暑濕天時的湯水常用之。

宜忌（必讀）

• 脾胃虛寒者不宜多，或配溫性食材（如陳皮、薑）

處理

洗淨連皮連籽切大件（去濕力更好）

產地

廣東夏造

澳洲有冇得買

容易買到

好拍檔