白蘿蔔

白蘿蔔為冬造長身白色蘿蔔，原條鮮售。去皮切件，煲後透明腍滑，湯味清甜，兼吸收同煲材料的鮮味，配鯽魚為經典。

性味歸經

性質 · 涼　味 · 甘、辛　歸經 · 肺、胃

傳統食療

傳統食療認為白蘿蔔清熱化痰、消滯下氣、生津；惟俗例謂服參類補氣藥期間不宜同食，以免破氣。

宜忌（必讀）

• 脾虛便溏者慎
• 配伍禁忌（同青蘿蔔）：忌與參類補氣藥同服（破氣）

處理

去皮切件

產地

華南冬造，廣東家常。澳洲白蘿蔔係本地種，逐條賣。

澳洲有冇得買

容易買到

好拍檔