日月魚

日月魚其實係日月貝（一面紅一面白嘅暖水扇貝）曬乾嘅貝肉，以扁圓琥珀色乾片出售。佢係瑤柱嘅平價溫和版，浸軟即可落湯，令湯水帶清甜貝鮮而不搶味。

性味歸經

性質 · 平　味 · 甘、鹹　歸經 · 肝

傳統食療

傳統食療認為日月魚滋陰養肝明目，廣東湯水常配杞子、豬膶同煲，取其養肝明目之意。

宜忌（必讀）

• 痛風注意
• 海鮮敏感者忌

處理

浸軟洗淨

產地

南中國海（廣東、海南）至東南亞海域 — No famed single producing region pinned down; AU supply is specialist (On Hing, origin unstated)

澳洲有冇得買

藥材舖／專門店 · A$35–35 / pack
On Hing 'Asian Moon' listing 'from $35.00' — UNVERIFIED 'from' price, pack weight not stated (On Hing packs likely 250g, ~$14/100g on that flagged basis); recorded inside the survey's 瑤柱 grade-range row

好拍檔