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日月魚其實係日月貝（一面紅一面白嘅暖水扇貝）曬乾嘅貝肉，以扁圓琥珀色乾片出售。佢係瑤柱嘅平價溫和版，浸軟即可落湯，令湯水帶清甜貝鮮而不搶味。
性質 · 平 味 · 甘、鹹 歸經 · 肝
傳統食療認為日月魚滋陰養肝明目，廣東湯水常配杞子、豬膶同煲，取其養肝明目之意。
浸軟洗淨
南中國海（廣東、海南）至東南亞海域。冇一個公認嘅名產地；澳洲要去專門海味舖買，包裝冇寫產地。
藥材舖／專門店
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