菠蘿

咕嚕肉嘅酸甜就靠菠蘿。香港屋企平日多數用罐頭菠蘿片，切件熄火先落；新鮮菠蘿甜啲，但煮耐咗會變酸，所以一樣係熄火先拌入去。澳洲超市罐頭 pineapple pieces in juice 成年有，新鮮菠蘿夏天最平。

處理

罐頭瀝乾切件；新鮮去皮去芯切件。熄火先落。

澳洲有冇得買

容易買到

好拍檔