燒腩

Roast pork belly

燒腩係燒臘舖斬嘅脆皮燒肉，買返嚟直接食，或者落煲：枝竹火腩煲、火腩炆豆腐、火腩炒芥蘭。澳洲唐人街同華人區嘅燒臘舖計斤賣，會問你使唔使斬件。

處理

斬件，炆最後十五分鐘先落

澳洲有冇得買

藥材舖／專門店

澳洲叫 · roast pork belly (siu yuk), from the BBQ shop
去邊度買 · 燒臘舖：悉尼唐人街、好市圍、車士活、伊士活、卡巴拉馬打；墨爾本博士山、春谷、列治文；布里斯本新利班
同檔主講 · 計斤買，問你要唔要斬件
冇嘅話 · 超市 crackling pork belly 自己燒

好拍檔

腐竹南乳蒜芥蘭

用呢味料嘅餸

枝竹火腩煲

八珍豆腐煲

八寶鴨