青蘿蔔

青蘿蔔皮青肉帶淡翠，較白蘿蔔清甜溫和。連皮洗淨切件，煲清潤老火湯最宜——青紅蘿蔔湯及青蘿蔔陳皮鴨湯皆為經典。

性味歸經

性質 · 涼　味 · 甘、辛　歸經 · 肺、胃

傳統食療

傳統食療認為青蘿蔔清熱消滯、化痰下氣生津；俗例謂服參類補氣藥期間不宜同食蘿蔔，以免破氣。

宜忌（必讀）

• 脾胃虛寒者慎
• 配伍禁忌：服人參／花旗參／北芪等補氣藥期間不宜食蘿蔔（破氣抵銷藥力）

處理

連皮洗淨切件

產地

華北（天津青蘿蔔著名）；湯用貨多為南方栽培。要落澳洲唐人菜舖買，網上少見。

澳洲有冇得買

容易買到

好拍檔