豬心

一個約半斤，實肉、冇乜筋。切開沖走入面嘅血水先用。及第粥有啲家用豬心，有啲唔用，各家唔同。

宜忌（必讀）

• 豬內臟。要煮透，即日買即日煮。
• 醫學研究屬內臟類，膽固醇及嘌呤含量高於一般瘦肉，痛風人士宜少食。

處理

切開沖乾淨血水，切薄片

澳洲有冇得買

容易買到

好拍檔