合掌瓜肉片湯（奶白合掌瓜大蝦肉片湯）未有實測價（誠實講）
Chayote and pork slice soup (milky prawn version)
潤肺止咳化痰秋冬夏
街市合掌瓜· 2個街市大蝦· 4-6隻街市瘦肉· 200 g百子櫃瑤柱· 10粒百子櫃蝦乾· 4隻街市生薑· 3片
「捱夜嗰陣最啱飲。」
百子櫃 ›
蝦乾係大隻原隻連殼曬乾嘅蝦，比蝦米大隻、蝦味濃得多。略浸洗（可白鑊烘香）後原隻落湯，令合掌瓜、節瓜、冬瓜等瓜湯帶濃郁甘甜蝦鮮，湯底自然醇厚。
性質 · 溫 味 · 甘、鹹 歸經 · 腎
傳統食療觀點視蝦乾為補腎之品，廣東湯水主要用以提鮮增香，令湯底更濃。
略浸洗，可白鑊烘香；整隻入湯
廣東沿海及香港（大澳生曬蝦乾馳名） — No AU listing confirmed as whole large dried prawn; large-size dried shrimp rows (Goldfish L, On Hing L) may cover it — in-store check pending
藥材舖／專門店
「捱夜嗰陣最啱飲。」
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