荷葉

荷葉即蓮的大圓葉，市售有摺疊乾葉，夏季亦有鮮葉；家庭湯常用半塊。落煲透出茶香般的清香與一絲甘苦，是夏日湯水的時令氣息。

性味歸經

性質 · 平　味 · 苦　歸經 · 肝、脾、胃

傳統食療

傳統食療認為荷葉清暑化濕、升發清陽，冬瓜薏米荷葉排骨湯正是消暑祛濕的夏令配搭。

宜忌（必讀）

• 體瘦、氣血虛弱者慎服
• 脾胃虛寒者慎用

處理

乾荷葉沖洗浸軟剪塊；鮮荷葉洗淨即用；夏季家庭湯常用半塊

產地

湖南、湖北等湖區（另江浙）

澳洲有冇得買

容易買到

好拍檔