全部湯譜 › 祛濕
冬瓜薏米荷葉排骨湯
Winter melon, Job's tears and lotus leaf soup with pork ribs
清熱祛濕利水夏
老火湯 · 2 小時
未有實測價（誠實講）
「天氣潮濕，飲呢煲去下濕啦。」
材料
街市冬瓜· 連皮去籽, 連皮煲清熱利水之力更佳910 g 做法
- 薏米、扁豆浸洗; 冬瓜連皮去籽切大件; 荷葉沖洗。
- 排骨飛水去血沫。
- 大火煲滾2.5公升水, 下全部材料。
- 滾後轉細火煲1.5至2小時。
- 落鹽調味; 冬瓜肉可撈起佐膳。
邊個要注意
- 孕婦忌薏米(滑利)
- 寒底/胃寒者少飲
- 痛風/高尿酸者宜少飲, 老火肉湯嘌呤高(全譜通用警示)
湯水故仔
冬瓜連皮煲清熱利水之力更佳; 煲後冬瓜肉照例撈起當菜食。
同一家族
Five-finger fig root (hairy fig) and carrot soup with pork ribs
健脾補氣祛濕春四季
百子櫃五指毛桃· 75 g街市紅蘿蔔· 2條百子櫃薏米· 40 g街市排骨· 600 g百子櫃蜜棗· 2粒百子櫃陳皮· 1角
「天氣潮濕，飲呢煲去下濕啦。」
Black-eyed pea and tangerine peel soup with common carp
健脾利水四季
百子櫃鯉魚· 1條約300 g+百子櫃眉豆· 100 g百子櫃陳皮· 10 g街市生薑· 3片
「天氣潮濕，飲呢煲去下濕啦。」
Hairy gourd, black-eyed pea and peanut soup with chicken feet
健脾祛濕利水夏四季
街市節瓜· 2個百子櫃眉豆· 75 g百子櫃花生· 75 g街市雞腳· 8隻街市豬骨· 300 g百子櫃蜜棗· 2粒… +1
「天氣潮濕，飲呢煲去下濕啦。」
本站內容為飲食文化參考，並非醫療建議。懷孕、身體不適或服藥人士，改變飲食前請先諮詢醫生或註冊醫師。