節瓜眉豆花生雞腳湯

材料

做法

1. 眉豆、花生浸洗; 節瓜刮皮切段。
2. 雞腳去甲, 與豬骨同飛水。
3. 大火煲滾2.5公升水, 下全部材料。
4. 滾後轉細火煲2小時。
5. 落鹽調味即成。

邊個啱飲

• 老少咸宜
• 脾虛濕重
• 長者
• 產後婦女

邊個要注意

• 痛風者少飲
• 老火肉湯嘌呤高, 高尿酸者宜少飲(全譜通用警示)

湯水故仔

節瓜性較冬瓜溫和, 連長者與產後婦女都合用, 是全年家常湯。[common practice, verify]

同一家族

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