雞腳

雞腳（鳳爪）以皮、筋、細骨為主，冇乜肉。剪去趾甲飛水後久煲，豐富膠質盡出，令湯身圓潤帶黏，配花生、眉豆、木瓜係傳統組合。

性味歸經

性質 · 平　味 · 甘　歸經 · 脾、胃

傳統食療

民間食療以形補形，認為雞腳強筋骨，膠質豐富令湯稠潤，木瓜花生雞腳湯係經典。

宜忌（必讀）

• 膽固醇及脂肪不低，宜適量
• 痛風注意

處理

剪去趾甲、飛水

產地

本地雞場副產品；亞洲肉檔及凍櫃常備。澳洲唐人舖同肉檔嘅平常貨。

澳洲有冇得買

容易買到

好拍檔