椰菜

椰菜係圓頭、實心嘅西洋包心菜，茶餐廳羅宋湯落半個切絲，煮到淋淋地帶甜，係嗰煲湯嘅身；炒椰菜、椰菜炆粉絲亦係住家菜。澳洲超市寫「cabbage」或者「green cabbage」，成個或者半個賣；「savoy」（皺葉）同「wombok」（紹菜）係另一樣，唔啱羅宋湯。唔好同椰菜花（cauliflower）撈亂。

處理

去芯，切絲或者切大件

產地

歐洲。每間超市同菜檔全年有，冬天最平最甜。

澳洲有冇得買

容易買到

好拍檔