勝瓜雲耳肉片湯（絲瓜滾湯）A$7–15
Angled loofah, cloud ear fungus and pork slice soup
清熱下火通便夏
街市絲瓜· 1-2條百子櫃雲耳· 1小撮街市瘦肉· 約150-200 g街市生薑· 2-3片
「熱氣就飲呢煲啦。」
百子櫃 ›
絲瓜（勝瓜）為有稜青瓜，趁嫩食用。刮稜去皮（留少許青衣更青綠）切角件，略炒後加滾水，瓜肉滑腍微甜，夏日滾湯常見。港人市場稱勝瓜，避「絲（輸）」字意頭。
性質 · 涼 味 · 甘 歸經 · 肺、肝、胃
傳統食療認為絲瓜清熱解毒、涼血消暑、通便，是夏月消暑瓜菜之一。
刮稜去皮（留少許青衣更青綠），切角件；略炒後加滾水
廣東夏造 — Australian retail carries ridge-gourd and smooth loofah lines; locally grown
一般亞洲雜貨舖有售 · A$8.15–8.15 / kg
≈$8.15/kg from 600g sponge gourd $4.89; ridge (angled) gourd $4.89/pc, loofah $5.79/pc (sale, was $7.39)
「熱氣就飲呢煲啦。」
「熱氣就飲呢煲啦。」
「熱氣就飲呢煲啦。」
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