老火湯LO FO TONG

百子櫃

百子櫃THE HUNDRED DRAWERS

鯉魚

Common carp
健脾利水消腫通乳安胎(民間)

鯉魚係大型淡水魚,劏淨去鱗、撕去腹內黑膜後原條煲湯。落薑煎香再煲,湯味濃厚,傳統配眉豆、陳皮;民間視眉豆陳皮鯉魚湯為孕晚期去水腫食療。

性味歸經

性質 · 平 味 · 甘 歸經 · 脾、腎

傳統食療

傳統食療認為鯉魚健脾利水消腫、通乳,民間亦有安胎之說;孕婦飲用前宜先諮詢。

宜忌(必讀)

  • 痛風者忌
  • 民間用於孕婦水腫(眉豆陳皮鯉魚湯),孕婦飲用前宜諮詢
  • 傳統視魚類為發物,皮膚病發作期自行判斷

處理

劏淨去鱗去腹內黑膜,落薑煎香再煲

產地

全國淡水塘養(黃河鯉歷史上最負盛名) — Not seen in AU online retail (carp is a pest species locally, rarely sold); in-store fishmonger check pending

澳洲有冇得買

藥材舖/專門店

好拍檔

用呢味料嘅湯 · 1

眉豆陳皮鯉魚湯未有實測價(誠實講)
Black-eyed pea and tangerine peel soup with common carp
健脾利水四季
百子櫃鯉魚· 1條約300 g+百子櫃眉豆· 100 g百子櫃陳皮· 10 g街市生薑· 3片

「天氣潮濕,飲呢煲去下濕啦。」