芫茜

芫茜連根成紮出售。根部先落湯煲出濃香，葉後下提鮮；港式滾湯配魚片、皮蛋最常見，去腥增香一流。

性味歸經

性質 · 溫　味 · 辛　歸經 · 肺、脾、胃

傳統食療

傳統食療認為芫茜開胃消滯、發汗透表，性溫味辛，滾湯中兼收去腥增香之效。

宜忌（必讀）

• 中醫視為發物——皮膚病、瘡瘍患者少食
• 熱毒壅盛及疹已透發者不宜
• 氣虛多汗者少食

處理

連根用味更濃——根先落湯煲出味，葉後下

產地

澳洲香草欄本地種植。澳洲一紮紮嘅香草係本地種。

澳洲有冇得買

容易買到

好拍檔