麵豉係廣東式嘅黃豆醬，磨得幼滑、鹹香帶豆味，啫啫雞煲、柱侯汁、炆鴨都靠佢打底。香港街市醬園一斤斤咁賣；澳洲零售未見樽裝，淨係有酒樓用嘅大罐。
宜忌（必讀）
- 含大豆同小麥，澳洲須標示嘅致敏原
- 鈉含量高，血壓高或者要戒鹽嘅人要留意
產地
廣東。澳洲未見零售樽裝；最接近嘅係超市亞洲貨架嘅黃豆醬，例如 Coles 有賣嘅李錦記 Soy Bean Sauce，或者用白味噌加少少老抽代替。
澳洲有冇得買
藥材舖／專門店
澳洲叫 · ground soybean paste
去邊度買 · 澳洲零售未見；Coles 嘅李錦記豆瓣醬最接近
冇嘅話 · 白味噌加少少老抽
