川貝海底椰燉鱷魚肉未有實測價（誠實講）
Double-boiled crocodile meat with fritillary bulb and sea coconut
潤肺止咳化痰煲足3個鐘秋冬四季
百子櫃鱷魚肉· 乾40–75 g百子櫃川貝· 11 g百子櫃海底椰· 40 g百子櫃南杏· 與北杏共40 g百子櫃北杏· (南北杏共40 g)百子櫃無花果· 2–3粒… +3
「捱夜嗰陣最啱飲。」
百子櫃 ›
鱷魚肉來自合法養殖鱷魚，香港海味舖主要賣泰國生曬鱷魚肉乾，亦有鮮急凍貨。肉質瘦而色淺，介乎雞同魚之間；乾貨浸洗、鮮貨汆水後，配川貝、海底椰、南北杏燉湯，取其入味而不搶味。
性質 · 平 味 · 甘、鹹 歸經 · 肺
民間食療以形補形，認為鱷魚肉潤肺止咳化痰、補氣平喘，川貝海底椰燉鱷魚肉係香港特色食療燉湯。
乾鱷魚肉浸洗後汆水；鮮/急凍品汆水去腥
泰國養殖場（暹羅鱷）——香港海味舖主流貨源 — HK-style dried crocodile cannot be imported into AU (dried-meat ban); AU-farmed frozen crocodile (NT/QLD) sold via game-meat suppliers
藥材舖／專門店
「捱夜嗰陣最啱飲。」
本站內容為飲食文化參考，並非醫療建議。懷孕、身體不適或服藥人士，改變飲食前請先諮詢醫生或註冊醫師。