麵線

拉得極幼嘅鹹味乾麵，一紮紮咁賣。落滾水一兩分鐘就熟，煮耐咗即刻爛。麻油麵線就係佢：麵撈起，淋返啲麻油薑湯。

性味歸經

性質 · 平　味 · 甘　歸經 · 脾、胃

傳統食療

食療上唔算補品，勝在軟身易入口，胃口未返嗰陣啱食。

宜忌（必讀）

• 本身已經有鹽，湯底要落淡啲
• 含小麥，麩質不耐嘅人唔食得

處理

滾水灼 1–2 分鐘，撈起隔水

產地

福建、台灣一帶最出名，廣東亦有. 澳洲唐人舖有紮裝乾貨

澳洲有冇得買

一般亞洲雜貨舖有售

好拍檔