提子乾

提子乾即葡萄乾，家常食材，沖洗即可落煲。素湯及根莖菜湯常以之代替部分蜜棗，久煮後微溶，為湯水添果香酒韻般的清甜。

性味歸經

性質 · 平　味 · 甘、酸　歸經 · 肺、脾、腎

傳統食療

傳統食療認為提子乾補氣血、生津、益肝腎；廣東素湯多取其天然甜味，作蜜棗以外的添甜配角。

宜忌（必讀）

• 糖分高，糖尿病者留意

處理

沖洗即可，作湯中天然甜味（可代部分蜜棗）

產地

新疆吐魯番（中國傳統葡萄乾產區）。澳洲嘅提子乾同無核葡萄乾係本地種（Sunraysia 一帶）

澳洲有冇得買

容易買到

好拍檔