栗子蓮藕百合素湯A$21–25
Chestnut, lotus root and lily bulb vegetarian soup
健脾補氣潤肺秋冬
街市蓮藕· 600 g百子櫃栗子· 150 g(約20粒)百子櫃百合· 40 g街市紅蘿蔔· 1條百子櫃紅棗· 6粒百子櫃提子乾· 1/3杯
「補下身，錫自己多啲啦。」
百子櫃 ›
提子乾即葡萄乾，家常食材，沖洗即可落煲。素湯及根莖菜湯常以之代替部分蜜棗，久煮後微溶，為湯水添果香酒韻般的清甜。
性質 · 平 味 · 甘、酸 歸經 · 肺、脾、腎
傳統食療認為提子乾補氣血、生津、益肝腎；廣東素湯多取其天然甜味，作蜜棗以外的添甜配角。
沖洗即可，作湯中天然甜味（可代部分蜜棗）
新疆吐魯番（中國傳統葡萄乾產區） — Australian retail raisins and sultanas are locally grown (Sunraysia district)
一般亞洲雜貨舖有售
「補下身，錫自己多啲啦。」
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