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雜貨舖THE GROCER
牛油
Butter
牛油係茶餐廳多士同菠蘿油嘅靈魂：奶油多係熱多士搽牛油再淋煉奶；菠蘿油係一片雪硬嘅鹹牛油夾入熱菠蘿包。焗豬扒飯嘅白汁、羅宋湯、黑椒汁最後嗰匙都係佢，雖然舖頭多數用植物牛油。澳洲超市要分清楚：「butter block」（例如 Western Star Salted，500g）係真牛油磚，「spreadable」係牛油溝菜油嘅軟膏，搽多士得，菠蘿油同煮嘢用磚。
宜忌（必讀）
- 含奶（澳洲須標示嘅致敏原）
處理
菠蘿油用雪櫃直出嘅凍磚切厚片；多士用室溫軟牛油
澳洲有冇得買
容易買到
澳洲叫 · butter block, salted (Western Star, Lurpak, Mainland, house brand 500g)
去邊度買 · 每間超市
同檔主講 · butter block 係磚；spreadable 係溝咗菜油嘅軟膏
冇嘅話 · 多士用 spreadable 得；菠蘿油要磚；屋企慣咗就植物牛油
去邊度買 · 每間超市
同檔主講 · butter block 係磚；spreadable 係溝咗菜油嘅軟膏
冇嘅話 · 多士用 spreadable 得；菠蘿油要磚；屋企慣咗就植物牛油
