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曬乾嘅魷魚，硬身帶白霜。浸軟切絲，同免治豬肉一齊蒸肉餅，鮮味全部落晒喺肉入面。唔使多，一隻夠一碟。
性質 · 平 味 · 鹹 歸經 · 肝、腎
傳統食療認為魷魚補虛，主要係借佢提鮮。
凍水浸 1 小時至軟，切絲
廣東、福建沿海曬製. 澳洲唐人舖海味櫃有
一般亞洲雜貨舖有售
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