五柳料

Five-willow pickle

一樽過嘅甜酸醃菜，入面有酸蕎頭、酸薑、酸木瓜、酸青瓜同紅蘿蔔，切成一條條似柳葉，所以叫五柳。五柳炸蛋、五柳魚就係淋佢。香港人通常喺雜貨舖買一樽，好少自己醃五樣。用之前瀝乾，切幼啲。