老火湯LO FO TONG

百子櫃

百子櫃THE HUNDRED DRAWERS

移山蔘

Transplanted mountain ginseng
補氣生津安神藥性較高麗參溫和,雙蔘同燉互補

移山蔘是幼年野山參移植園地、或園參苗移植山林培育多年的半野生人參,市售為連蘆頭鬚根的原枝乾參,切薄片入燉盅。補力、價格與甘苦參味皆介乎園參與野山參之間。

性味歸經

性質 · 溫 味 · 甘、苦 歸經 · 脾、肺

傳統食療

傳統食療認為移山蔘補氣生津安神,藥性較高麗參溫和,民間常雙蔘同燉以互補。

宜忌(必讀)

  • 感冒發燒忌服人參類
  • 高血壓者慎服
  • 陰虛火旺、燥熱體質者慎
  • 民間忌與白蘿蔔、濃茶同服
  • 孕婦服前先諮詢中醫師

處理

切薄片直接入燉盅同燉

產地 · 道地藥材

吉林長白山 — not reached by the 2026-08 AU retail survey; check specialist ginseng houses

澳洲有冇得買

藥材舖/專門店

好拍檔

用呢味料嘅湯 · 1

雙蔘南杏燉豬展未有實測價(誠實講)
Double-boiled pork shin with two ginsengs and sweet apricot kernels
補氣潤肺止咳煲足3個鐘
百子櫃高麗參· 6 g百子櫃移山蔘· 6 g百子櫃南杏· 15 g百子櫃玉竹· 30 g百子櫃陳皮· 1/3塊街市豬展· 60 g

「補下身,錫自己多啲啦。」