青豆

青豆係豌豆粒，茶餐廳成日用急凍嘅：火腿通粉面頭一匙、揚州炒飯同福建炒飯嘅三色粒（青豆、粟米粒、甘筍粒）、焗飯嘅飯底。澳洲每間超市急凍櫃有「frozen peas」（500g 到1公斤），亦有青豆溝粟米嗰種「peas and corn」。唔使解凍，落滾水或者鑊一分鐘就得。

處理

唔使解凍，最後一分鐘落

澳洲有冇得買

容易買到

好拍檔