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南棗以青棗經日曬夜露反覆加工而成，色烏黑油亮，較紅棗結實、甜而不膩。落湯添深沉醇和的棗甜；燥底人士煲湯常以南棗代紅棗。
性質 · 平 味 · 甘 歸經 · 脾、胃
傳統食療認為南棗補脾養血、滋陰而不燥，性較紅棗溫和，是燥底人士湯水的養血之選。
洗淨；可去核
浙江義烏、東陽（金華一帶） — absent from AU online retail surveyed 2026-08; red jujube is ubiquitous instead
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