阿華田 · 好立克

材料一人份

做法

1. 茶記沖法：粉和糖落杯，先加一點熱水，攪成滑身的糊，不要結粒。新假期說沖阿華田是「中學入學試」，看似易其實難；好立克更易結粒，糊要攪得更久。
2. 熱水加到杯的三分之二，攪勻。
3. 落兩湯匙花奶。這就是茶記那杯薄身、麥香的華田。
4. 好立克：三十克粉沖二百毫升水，想奶一點加約六十五毫升鮮奶，這是廠方的比例。好立克走，是用煉奶代替糖和花奶。
5. 屋企沖法：兩湯匙粉用三分之一杯熱水沖開，加三分之一杯凍水，落一湯匙煉奶，甜和奶一次過。屋企的濃一點，小朋友其實更愛，卻總是嚷着要茶記的。
6. 凍華田：熱水減半沖開，加凍水和冰。雪山阿華田是在凍華田面上放一球雲呢拿雪糕。

要注意

• 含奶（花奶、煉奶、鮮奶）。兩種粉都含麥芽大麥（麩質），澳洲的標籤會標示；阿華田標示含大豆，看清楚罐上的說明。

呢味嘢嘅故仔

阿華田和好立克是冰室掛在咖啡和奶茶旁邊的兩種英國麥芽飲品，後來成為茶餐廳裏小朋友的那一杯，也是床頭的那一杯。兩者哪一種更好，是一條沒有結局的連登帖。

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紅豆冰港式奶茶鴛鴦

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