豬腳薑醋

傳統點講

中醫師指呢味嘢係補血養氣、驅風散寒、活血散瘀、下乳，薑可驅散風寒，豬肉同雞蛋補氣血，而甜醋則通過醋來助陰、活血散瘀。 坐月薑醋已列入香港非物質文化遺產清單，而由十二朝起派薑醋給親友、宣布嬰兒出生嘅派薑醋習俗，都仲係係活生生嘅廣東做法；呢個係關於一份政府清單嘅文獻事實，絕唔係關於身體嘅臨床證據。

剖腹產

中醫師會將剖腹產嘅食用時間推遲至第 20 至 30 日，順產則大約喺第 7 至 14 日。

材料夠兩個人食

做法

1. 老薑去皮切件，跟住用乾鑊炒至水分收乾。
2. 將甜醋煮滾，加入炒好嘅薑，慢火煮 30 分鐘，跟住將醋最少放置 4 至 5 日讓它成熟。
3. 豬腳汆水後切件。 雞蛋烚熟後去殼。
4. 將已成熟嘅薑醋再次煮滾，加入豬腳，慢火煮 兩個鐘，再加入雞蛋，煮滾後熄火，浸幾個鐘。

嗰陣仲煲開啲乜

客家娘酒雞淮山杞子桂圓燉花膠甜醋排骨

本頁記錄傳統飲食文化，並非醫療建議。產後身體狀況因人而異，餵哺母乳、剖腹產、服藥或有任何不適，請先問醫生、助產士或註冊中醫師。 完整聲明