蒸水蛋
Steamed egg custard; eggs boiled in ginger and brown-sugar water (紅糖薑水煮蛋); ginger-vinegar eggs (薑醋蛋)
傳統一般等到大約第 1 日先煮
「唔使急住補，慢慢嚟。」
傳統點講
傳統認為呢味嘢係補氣血，而雞蛋係極少數由第一日開始食都安全嘅食物之一。
材料夠兩個人食
嗰陣仲煲開啲乜
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