山藥排骨湯
Chinese yam and pork rib soup (淮山排骨湯)
「唔使急住補,慢慢嚟。」
傳統點講
有從業者指呢個係祛瘀生新。 去瘀生新/祛瘀生新淨係可以作為引述嘅傳統用語,出現喺一句有註明出處嘅句子裡,並附上字面解釋。
材料一煲夠四個人食
做法
- 杞子沖洗,紅棗去核,山藥去皮切件,排骨汆水。
- 用 2 公升水加薑煮滾。
- 加入杞子、紅棗同排骨,煮 20 分鐘。
- 加入山藥再煮 5 分鐘,跟住略加鹽調味。
嗰陣仲煲開啲乜
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