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生地黑豆粟米豬骨湯

生地黑豆粟米豬骨湯

Raw rehmannia, black bean and corn soup with pork bones
清熱下火滋陰夏秋 老火湯 · 2 小時

「熱氣就飲呢煲啦。」

材料一煲夠四個人食

百子櫃生地40 g
百子櫃黑豆75 g
街市粟米· 玉蜀黍,可連鬚2條
百子櫃紅棗4粒
街市豬骨· 豬尾骨600 g

做法

  1. 生地沖洗;黑豆洗淨浸1小時。
  2. 粟米切段;豬尾骨汆水。
  3. 煲滾2.5公升水,下全部材料連紅棗。
  4. 大火滾10分鐘,轉細火煲2小時。
  5. 落鹽調味即成。

邊個啱飲

  • 血熱暗瘡口瘡
  • 熱氣

邊個要注意

  • 脾虛便溏者忌
  • 胃寒者忌
  • 孕婦忌生地

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