椰子紅棗雞湯

材料一煲夠四個人食

做法

1. 椰子開殼取肉,切條(椰子水可留用)
2. 光雞去皮,汆水
3. 紅棗、圓肉、杞子洗淨
4. 全部材料連薑片加水2.5公升,大火煲滾
5. 轉細火煲2至2.5小時,下鹽調味

邊個啱飲

• 氣血不足者
• 易暈眩疲倦者
• 面色蒼白者
• 產後

邊個要注意

• 燥熱上火時不宜

湯水故仔

「椰子雞」是香港家庭的香甜補湯,常加入鮮椰子水添甜。

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