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霸王花南北杏蜜棗豬骨湯
Night-blooming cereus (dragon fruit flower) soup with apricot kernels and pork bones
清熱潤肺止咳化痰通便下火秋夏
老火湯 · 2.5 小時
未有實測價（誠實講）
「熱氣就飲呢煲啦。」
做法
- 乾霸王花浸軟, 沖洗乾淨剪段; 南北杏、無花果沖洗。
- 豬骨飛水去血沫。
- 大火煲滾3公升水, 下全部材料。
- 滾後轉細火煲2至3小時。
- 落鹽調味即成。
邊個要注意
- 寒咳慎
- 虛寒體質慎
- 北杏須徹底煮熟並限量
- 痛風/高尿酸者宜少飲, 老火肉湯嘌呤高(全譜通用警示)
- 孕婦慎（北杏）
湯水故仔
霸王花又名劍花, 是攀援仙人掌的乾花; 舊廣州慣與豬肺同煲, 即老牌的劍花豬肺湯。
同一家族
Winter melon, dried shrimp and glass noodle soup
清熱祛濕利水夏
街市冬瓜· 約600 g百子櫃蝦米· 1-2湯匙百子櫃粉絲· 1紮百子櫃冬菇· 2-3隻街市生薑· 2片
「熱氣就飲呢煲啦。」
Angled loofah, cloud ear fungus and pork slice soup
清熱下火通便夏
街市絲瓜· 1-2條百子櫃雲耳· 1小撮街市瘦肉· 約150-200 g街市生薑· 2-3片
「熱氣就飲呢煲啦。」
Yellowcress (marsh cress) and snakehead fish soup
清熱祛濕潤肺春夏四季
百子櫃塘葛菜· 300 g百子櫃生魚· 1條約600 g街市瘦肉· 300 g百子櫃蜜棗· 2粒百子櫃陳皮· 1角街市生薑· 3片
「熱氣就飲呢煲啦。」
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