霸王花南北杏蜜棗豬骨湯

材料一煲夠四個人食

做法

1. 乾霸王花浸軟, 沖洗乾淨剪段; 南北杏、無花果沖洗。
2. 豬骨飛水去血沫。
3. 大火煲滾3公升水, 下全部材料。
4. 滾後轉細火煲2至3小時。
5. 落鹽調味即成。

邊個啱飲

• 痰火咳嗽
• 便秘

邊個要注意

• 寒咳慎
• 虛寒體質慎
• 北杏須徹底煮熟並限量
• 痛風/高尿酸者宜少飲, 老火肉湯嘌呤高(全譜通用警示)
• 孕婦慎（北杏）

湯水故仔

霸王花又名劍花, 是攀援仙人掌的乾花; 舊廣州慣與豬肺同煲, 即老牌的劍花豬肺湯。

同一家族

冬瓜蝦米粉絲湯（滾冬瓜湯）勝瓜雲耳肉片湯（絲瓜滾湯）塘葛菜生魚湯

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