老火湯LO FO TONG

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合桃花生圓肉紅蘿蔔瘦肉湯

Walnut, peanut, longan and carrot soup with lean pork
補腎健脾潤肺止咳通便美顏 老火湯 · 2 小時 A$7–12

「補下身,錫自己多啲啦。」

材料

百子櫃核桃· 原文作合桃75 g
百子櫃花生75 g
百子櫃圓肉11 g
街市紅蘿蔔2條
街市瘦肉300 g
百子櫃蜜棗2粒

做法

  1. 合桃、花生洗淨浸半小時;圓肉、蜜棗沖洗。
  2. 紅蘿蔔去皮切塊;瘦肉切大件汆水。
  3. 煲滾2.5公升水,全部材料落煲。
  4. 大火煲滾10分鐘,轉細火煲2小時。
  5. 落鹽調味即成。

邊個啱飲

  • 腰痠
  • 便秘
  • 白髮

邊個要注意

  • 痰濕者少飲
  • 燥熱者少飲

同一家族

Double-boiled lean pork with ginseng and dendrobium
補氣滋陰潤肺四季
百子櫃高麗參· 8 g百子櫃石斛· 12 g街市瘦肉· 300 g百子櫃蜜棗· 4粒街市生薑· 4片

「補下身,錫自己多啲啦。」

冬蟲夏草燉雞未有實測價(誠實講)
Double-boiled chicken with cordyceps
補腎補氣止咳煲足3個鐘
百子櫃冬蟲草· 3-5條約2-3 g街市鮮雞· 半隻街市瘦肉· 100 g街市生薑· 2片

「補下身,錫自己多啲啦。」

冬蟲草燉水鴨未有實測價(誠實講)
Double-boiled teal with cordyceps
潤肺補腎止咳煲足3.5個鐘
百子櫃冬蟲草· 3–5條百子櫃水鴨· 1隻百子櫃無花果· 2粒百子櫃陳皮· 1/4塊街市生薑· 2片

「補下身,錫自己多啲啦。」

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