西洋菜南北杏蜜棗瘦肉湯

材料一煲夠四個人食

做法

1. 西洋菜浸洗乾淨; 南北杏沖洗。
2. 瘦肉切大件飛水。
3. 大火煲滾2.5公升水, 下瘦肉、南北杏、蜜棗、羅漢果、薑片。
4. 滾後下西洋菜, 轉細火煲2小時。
5. 落鹽調味即成。

邊個啱飲

• 燥咳
• 煙酒過多
• 熬夜

邊個要注意

• 寒咳者慎
• 脾胃虛寒者慎
• 孕婦慎
• 北杏須徹底煮熟並限量
• 痛風/高尿酸者宜少飲, 老火肉湯嘌呤高(全譜通用警示)

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